Coollogger potencia el valor de una correcta gestión de la cadena de frío
A lo largo de la cadena de suministro, la temperatura es un factor clave para garantizar la calidad de los alimentos, ha explicado Pedro López, comercial de Coollogger a Diario del Puerto, durante la participación de la compañía en Conxemar.
- 04 octubre 2019 01:00
- Última actualización
09 octubre 2019 15:47
Ejemplo de esto es el caso del brote de listeriosis que ha afectado ya a másde 200 personas en el sur de España. Y, aunque este caso ha sido el másmediático, señala López, anualmente cerca de 600 millones de personas en todoel mundo sufren intoxicaciones alimentarias por una mala conservación de losalimentos.
La correcta gestión de la cadena de frío, añade el comercial de coollogger,es fundamental por tanto para garantizar la calidad de los alimentos.
En este sentido, Coollogger ofrece un servicio de monitorización detemperatura y otros parámetros ambientales para controlar la cadena de fríodurante los procesos de exportación e importación, transporte de última milla oalmacenaje de productos perecederos.
De esta manera, añade López, se garantiza la seguridad y el control deproductos frescos en tiempo real.